行事食『ライオンカレー』
平成24年10月11日登録
利府おおぞら保育園おすすめレシピ
 【材料(子ども4人分)】
ご飯 2合分(約700g)
豚もも肉 120g
玉ねぎ
大1個
人参 1本
じゃがいも 大1個
カレールー 市販目安
レーズン 少量
黒ごま 少量
炒め油 適宜
【つくり方】
カレーを作ります。
玉ねぎは薄切り、人参とじゃがいもは乱切り、肉は一口大に切ります。
鍋に油を熱し、@の材料を炒め、水を加え、15分〜20分野菜が柔らかくなるまで、煮込みます。
いったん火を止め、カレールーを加え煮溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込んでできあがりです。
ご飯をお皿に丸く盛り付けます。
人参はいちょう切りにして茹でておきます。
のご飯の上に目と鼻をレーズンで作り、ひげを黒ごまを少量かけて作ります。
のご飯の周りにカレーをかけ、の人参を耳として飾りできあがりです。
 
 一人分の栄養価 ≪エネルギー536kcal たんぱく質16.6g 脂質13.5g 塩分2.2g≫
 
 子ども達が大好きなカレーを可愛いライオンの顔に作りました!!大人気のカレーです(*^^)v
 
 
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