主菜「かじきマグロの衣揚げ」

利府おおぞら保育園おすすめレシピ

材料（4人分）

• かじきマグロ 4切
• しょうが汁 小さじ1/2
• 天ぷら粉 適宜
• 万能ねぎ 2～3本分
• 揚げ油 適宜
• 中濃ソース 大さじ3
• マヨネーズ 大さじ1
• 青のり 適宜
• かつお節 適宜

つくり方

1. かじきマグロにしょうが汁をふりかけておきます。
2. 天ぷら粉は水で溶き、生地を作ります。
3. 2.の生地に刻んだ万能ねぎを加え混ぜます。
4. 1.のかじきマグロの水気をふき取り、3.の衣をつけ、180℃に熱した油でカラッと揚げます。
5. 中濃ソースとマヨネーズを混ぜます。（マヨネーズソース）
6. 4.のかじきマグロにマヨネーズソースをかけ、かつお節と青のりをかけて、できあがりです。

 かじきマグロの衣揚げはお好み焼き風のお魚料理です。かじきマグロは、加熱するとお肉に似た食感になり、マヨネーズソースの味は子ども達が大好きな味です。お魚が苦手な子どもでも、おいしく食べられると思います。ぜひ、お家でもお試しください。

1人分の栄養価

• エネルギー224キロカロリー
• たんぱく質13.6グラム
• 脂質9.1グラム
• 塩分0.7グラム