副菜『マカロニ入り野菜スープ』

利府おおぞら保育園おすすめレシピ

材料（4人分）

• マカロニ 30グラム
• 玉ねぎ 70グラム
• 人参 40グラム
• ベーコン 30グラム
• さやえんどう 15グラム
• 水 500ミリリットル
• コンソメ 小さじ1
• 塩、こしょう 少々
• サラダ油 適宜

つくり方

1. マカロニはゆでておきます。玉ねぎ、人参、ベーコンは細切りにします。
2. サラダ油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、さらに玉ねぎ・人参を加えて炒めます。
3. 2.に分量の水を加え煮、野菜に火がとおったらコンソメと塩・こしょうで味を整えます。
4. 1.のマカロニとゆでて斜め細切りにしたさやえんどうを加え、ひと煮立ちさせたら、できあがりです。

一人分の栄養価

• エネルギー90キロカロリー
• たんぱく質2.4グラム
• 脂質5.0グラム
• 鉄分0.3グラム
• 塩分1.0グラム

 子ども達の好きなマカロニと野菜がたくさん入った保育園の人気スープです。季節の野菜をいろいろ加えてみたり、好きな型のマカロニや型抜きした野菜を加えると、目でも楽しめるスープになります。