副菜『ひじきのマヨネーズ和え』

利府葉山保育園おすすめレシピ

材料（子ども4人分）

• 芽ひじき（乾燥）10グラム
• ベーコン 20グラム
• キャベツ 80グラム
• コーン缶 20グラム
• マヨネーズ 20グラム
• 塩・こしょう 少々

つくり方

1. 芽ひじきは水で戻し、茹でます。
2. ベーコンはせん切りにし、カリッと焼きます。
3. キャベツはせん切りにします。
4. 1.～3.の材料とコーン缶・マヨネーズをよく混ぜ合わせます。
5. 塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。

 おすすめしたい給食の定番メニューの副菜です。栄養満点なひじきと野菜をマヨネーズで和えることで、子ども達の好きな味になり、よく食べてくれます。色々なお野菜と合うので、ぜひおうちでもお試しください。

一人分の栄養価

• エネルギー80キロカロリー
• たんぱく質1.7グラム
• 脂質6.2グラム
• 塩分0.3
• 鉄分1.3グラム
• カルシウム45ミリグラム