おやつ『いももち』

町立保育所おすすめレシピ

材料（4個分）

• じゃがいも 大1個（150グラム）
• 片栗粉 大さじ1
• サラダ油 大さじ1～2
• みたらしあん
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

つくり方

1. じゃがいもは皮をむき、ゆでて、粉ふきいもにし、熱いうちにつぶします。
2. じゃがいもと片栗粉を練り合わせ、4つにまとめます。
3. フライパンまたはホットプレートにサラダ油を入れ、両面をこんがり焼きます。
4. みたらしあんを作ります。
   みたらしあんの材料を全部小鍋に入れ、弱火でとろみがつまで煮詰めます。
5. 3.に4.のみたらしあんをからめて、出来上がりです。

 青葉台保育所の5歳児クラスが、クッキング保育で作ったおやつです。じゃがいものもちもち感と甘味が、みたらしあんととっても合い、子ども達みんなたくさんおかわりをした、大人気のおやつです。

ポイント

1. もちもちの食感が好きな方は、片栗粉を多めに入れてください。
   (注)入れ過ぎると粉っぽくなってしまうので、気をつけてください。
2. いろいろ工夫できます!!
   例えば…いももちにチーズを入れたり、バターじょうゆ味にしてみたり、磯辺もち風にしたりと、オリジナルのいももちを作ってみてください。

一個分の栄養価

• エネルギー91キロカロリー
• たんぱく質1.0グラム
• 脂質0.3グラム
• カルシウム3ミリグラム
• 塩分0.7グラム