おやつ『人参とりんごのケーキ』

町立保育所おすすめレシピ

材料（カップ6個分）

• 薄力粉 100グラム
• ベーキングパウダー 小さじ1/2
• 脱脂粉乳 大さじ1
• プロセスチーズ 20グラム
• 米油 大さじ2
• バター 15グラム
• 砂糖 40グラム
• 卵 1個 
• 人参 60グラム（6センチメートル程度）
• りんご 60グラム（1/4個程度）

作り方

1. プロセスチーズ、りんごはさいの目に切る。人参はすりおろす。
2. 溶かしたバターと米油を混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。
3. 2.に溶きほぐした卵を加える。
4. 薄力粉、ベーキングパウダー、脱脂粉乳を合わせ3.にふるいながら加え、混ぜる。
5. 4.にプロセスチーズ、りんご、人参を加え、混ぜる。
6. カップに分け、オーブンで180℃で30分焼く。（各ご家庭のオーブン機能によって調整して下さい。）

一個分の栄養価

• エネルギー186キロカロリー
• たんぱく質3.4グラム
• 脂質7.5グラム
• カルシウム43ミリグラム
• 塩分0.1グラム

 油脂分をバターだけでなく米油と合わせて使うことで、風味を落とさず中性脂肪を抑えることができます。